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| RECETAS : PASTAS |
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| INGREDIENTES |
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- 350 gr. de pasta
- 150 gr. de bacón
- 150 gr. de jamón serrano
- 150 gr. de de queso parmesano
- 200 ml. de nata liquida
- 2 Huevos
- 1 Cebollas
- Una cucharada de mantequilla
- Pimienta negra
- Sal
- Aceite de oliva |
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| PREPARACION: |
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 Se pone a cocer la pasta en una cazuela con
agua, un poco de aceite y sal. Unos 15 minutos más o menos.
Se escurre y se coloca en el grifo de agua fría y se reserva.
Se pica la cebolla muy fina.
Se corta en dados pequeños el bacón y el jamón serrano.
Se baten los huevos y se reservan.
En una sartén se pone un poco de aceite de oliva y se saltea la cebolla picada, el bacón
y el jamón serrano.
Cuando la cebolla esta dorada, se echa la cucharada de mantequilla, seda unas vuelta para
que se derrita la mantequilla y un poco de pimienta negra, seda unas vueltas.
Se echa los huevos batidos y en el momento en el que empiece a cuajarse el huevo, echamos
la nata liquida, se quimos dándole vueltas a fuego bajo, unos minutos mas.
Probamos e incorporamos la sal.
Y ya tenemos nuestra pasta a la carbonara.
Este plato de pasta a la carbonara, debe comerse caliente, es decir recién echo. |
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| TRUCOS: |
Para cocer cualquier pasta y no se te pegue o se te queden pegada
la pasta entre si, un truco es poner un poco de aceite, en la cacuela de agua.
Esta receta de pasta la puedes hacer con cualquier tipo de pasta como unos espaguetis,
unos macarrones, unos raviolis o unos canalones. |
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